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O que é :

Programa educacional para aqueles que atuam ou desejam atuar no setor de alimentação fora do lar e que desejam conhecer em detalhes a relação entre a alimentação e a saúde dos consumidores.

 

Conjunto de informações para servir de base e inspirar as pessoas que buscam evoluir na jornada para a disponibilização de alimentação saudável e sustentável, alinhada com os principais recomendações de especialistas e autoridades no assunto.

 

Visão de algumas das melhores práticas locais, nacionais e internacionais, para assegurar aos consumidores mais saúde através dos alimentos que consomem fora de casa.

 

Conhecer como melhorar a qualidade da alimentação através de cardápios flexíveis, com produtos da safra, ou mesmo como defender a saúde dos consumidores preparando arroz saboroso e soltinho sem utilizar óleo de cozinha.

 

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A quem se destina:

Profissionais que planejam,  supervisionam ou preparam refeições em restaurantes comerciais ou institucionais. 

 

 

Carga horaria :

Quinze horas de curso.

 

 

Quem realiza :

A ABPASS, INTELLIKIT E NUTRABEM criaram o curso conduzido pela nutricionista Telma Anunciato e pela Chef Talita Ferrari.

 

 

Conteúdo:

  • O crescimento dos casos de obesidade no Brasil e em outros países.
  • Recomendações da Organização Mundial da Saúde e do Guia alimentar para a população brasileira.
  • Doenças crônicas associadas à alimentação: obesidade, diabetes, hipertensão e câncer.
  • A alimentação como meio de prevenir as doenças crônicas.
  • Técnicas culinárias especiais para preservar os nutrientes dos alimentos e a saúde dos consumidores.
  • Alimentação sustentável, o que é e como praticar.
  • Aulas teóricas e práticas.

 

 

Locais:

 

  • São Paulo e São Caetano do Sul (SP)
  • Outras cidades, por encomenda.

 

 

Mais informações:

Por telefone (11) 3568.2852, ou

Por email: enviar mensagem para contato@abpass.org .

 Apoios:

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