Padrão alimentar do Brasil está entre os cinco piores do mundo
Matéria publicada pela Veja Saúde no dia 08/01/2024.(Foto: @eduardo.dulla)A revista científica Nature Food publicou um estudo que analisa a evolução do padrão alimentar globalmente entre 1990 e 2018. Os pesquisadores usaram o Alternative Healthy Eating Index (AHEI) para definir o que era uma dieta saudável: o índice prioriza o consumo…
Lilian Liang viajou o mundo atrás dos segredos de quem chegou aos cem anos – e isso foi o que ela descobriu.
Jornalista especializada em envelhecimento, Lilian Liang visitou as chamadas blue zones e viu que, além de alimentação e atividade física, cultivar relações e ter um propósito de vida são pilares da longevidade. Por Fabiana Cambricoli21/03/2024 | 10h25Atualização: 21/03/2024 | 11h27 (Estadão)O que existe de tão especial em áreas do mundo…
Pesquisas científicas descobrem mais benefícios dos orgânicos para saúde
Por Juliana Carreiro 07/04/2024 | 08h00 - Atualização: 07/04/2024 | 08h01 publicado em EstadãoConsumo de orgânicos sobe no País, mas ainda é baixo e a saída passa pela informação A ciência já comprovou que alimentos orgânicos e de base agroecológica são benéficos para a saúde humana e do meio ambiente.…
É mais saudável comer os vegetais antes dos carboidratos? A ordem faz diferença?
Pesquisas dizem que começar as refeições pelos vegetais ajuda a reduzir as taxas de glicose no sangue. Por Nikki Campo (The New York Times)THE NEW YORK TIMES - LIFE/STYLE - É uma dica de saúde muito famosa na internet: se você comer os alimentos na ordem “certa” – primeiro os vegetais, depois…
Hospitais aplicam conceitos de sustentabilidade dentro de suas cozinhas
A busca constante por melhorias na nutrição hospitalar visa mais do que a recuperação, contribui para a melhora da saúde dos pacientes e podem ajudar a atenuar os efeitos climáticos. 15/maio/2024 por Tatiana Ramos (Revista Poder Online - UOL)“Sustentabilidade é um conceito muito aplicado nos hospitais, mas no serviço de…
Como o vinho tinto perdeu a fama de saudável e por que ele não é mais considerado bom para o coração
Por uma ou duas décadas, a bebida foi elogiada como protetora das artérias. O que aconteceu para agora essa recomendação não ser apoiada pelos principais médicos e cientistas? Por Alice Callahan (The New York Times) 19/07/2024 | 14h43Em um segmento do programa de TV americano 60 Minutes, em 1991, o correspondente da CBS Morley…
Idade é só um número: saiba o que de fato acelera o envelhecimento – e como atrasar o processo
Pesquisadores defendem que a idade é um conceito relativo e explicam por que cadapessoa envelhece de um jeito diferente. Matéria publicada pelo \"Estadão\" no dia 27/12/2023.Ruth Mezeck tinha 63 anos quando resolveu fazer um curso de clown(“palhaço”, em inglês), em 1998. Alguns amigos torceram o nariz: “Palhaço não dá dinheiro!” e…